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北區客家美食料理大賽本周六將於桃園火車站舊站登場，主打以客家集結智慧和時間淬鍊出多樣風味變化的「客家醬料」，祭出「戰醬料理大賽」，重頭戲還有台日大戰「讚岐烏龍麵PK客家米苔目」，現場還有18個攤位、電視摸彩、文創小禮免費送等活動。



桃園市長鄭文燦說，「北區客家美食料理大賽」已邁入第3屆，愈來愈受饕客及料理好手重視，今年共分已於8月8日決選的「客家等路大賽」，以及將於26日在桃園火車站舊站舉行決賽的「戰醬料理大賽」2主題。鄭文燦提到，醬菜是客家料理的核心，以「日曬風乾、醬缸醃漬」的方式保存食材、增添風味，展現客家勤樸與智慧，他舉韓國泡菜為例，相信客家醬菜有實力行銷全球。

「戰醬料理大賽」集結全台客家美食料理好手同場較勁，近百組選出前10名在周六一較高下，現場也會販售在等路大賽脫穎而出的限量伴手禮，盼藉此挖掘出更多美味的客家伴手禮及特色風味料理，讓更多人認識、喜歡客家美食與文化。鄭文燦也提到，8月率團赴讚岐烏龍麵的故鄉、姐妹市日本香川縣訪問時，邀約香川縣知事濱田惠造來場「讚岐烏龍麵PK客家米苔目」的交流賽，獲得應允，26日將有市長vs知事一較高下，香川縣也將於現場擺攤現煮，讓民眾一起嘗鮮。(中國時報)